|
|
Vla Met Bitterkoekjes
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht /
Soort keuken: Portugese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
200 ml. slagroomvla. 50 ml. cognac. 100 gr. suiker. 4 bitterkoekjes
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
1. Roer de vla los met de helft van de cognac en zet de vla tot gebruik in de koelkast.
2. Schep de suiker in een pan met 6 eetlepels water en laat de suiker op heel laag vuur oplossen zonder deze aan de kook te brengen. Als de suiker is opgelost, laat dan het mengsel koken tot een lichtbruine karamel. Haal de pan van het vuur, laat het suikermengsel ca. 10 min. afkoelen en roer de rest van de cognac erdoor.
3. Schenk een dun straaltje karamel in een spiraalvorm langs de randen van 4 kleine glaasjes en schep de vla erbij in de glaasjes.
4. Serveer de Portugese vla met een bitterkoekje bij de koffie.
|
|
|